炭火燒肉料理大全：日本人氣名店TORAJI的獨門秘笈
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
此書乃日本韓式燒肉名店TORAJI的私房燒肉料理大全。在日本全國各地皆有分店的燒肉名店TORAJI秘藏調理技法與料理食譜大公開，從肉品各部位的介紹、切割技巧與處理手法，到調理及醃漬方法，展現俐落的刀工與精湛的手藝，為顧客獻上一道道宛如藝術品般精緻的佳餚。
TORAJI五大精神
「食」的精神
將「食」這個字拆開來看是「人」與「良」。因為「食」而成為「優良之人」。
醫食同源的精神
我們認為擁有健康是最幸福的事，因此要為身體提供美味的料理。
團隊合作的精神
工作人員之間的同心協力構築了擁有許多參與者的團隊。
感謝的精神
秉持著正確的禮儀和謙虛的心情感謝萬物。
勇於挑戰的精神
不墨守成規，創造更美味、更新穎的TORAJI，百尺竿頭，更進一步。
本書特色
燒肉名店炭火燒肉TORAJI創業十餘年來，初次公開其調理技巧與料理手法，極具參考價值。
作者簡介
炭火燒肉TORAJI
韓式燒肉名店炭火燒肉TORAJI創業於1995年，本店位於東京都惠比壽，除了在都內六本木、涉谷、銀座等地區擁有數十家店鋪外，於橫濱、京都、千葉、愛知等地亦皆開設分店，乃一全國知名的燒肉專門店。其兼顧精緻與美味的經營概念、一貫堅持品質的態度，更是廣受大眾認同與歡迎。
須知：
- 【博客來排行榜週年慶特惠】
作者： 炭火燒肉TORAJI
新功能介紹- 譯者：安珀
- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2011/09/29
- 語言：繁體中文
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標籤註解：
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炭火燒肉料理大全：日本人氣名店TORAJI的獨門秘笈 書籍大綱
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